瓜尔胶是一种大分子自然产生的亲水胶体，是阳离子高分子化合物，是一种自然产生的的增稠剂，有软和性、抗静电性，对头发有和好的调理性，常用于香波洗发中。
瓜尔胶本身不是离子型的化合物，是直接从瓜尔豆里边提出取得的自然产生的胶类，市面儿上说的阳离子瓜尔胶是用瓜尔豆胶（原粉）为原料合成的，不是同类事物。
瓜尔胶从产于印度、巴基斯坦等地的瓜尔豆胚珠的营养物质中提出取得获得，主要成分为半乳甘露聚糖，分子量约为100万到200万，其结构是由D甘露糖经过β-1,4甙键连署形成主链，在某些甘露糖上D-半乳汁糖经过α-1,6甙键形成侧链而构成多分枝的聚糖，因其具备较好的水溶性和交联性， 且在低液体浓度下能形成高粘度的牢稳性水溶液，所以被作为增稠剂、牢稳剂、黏合剂而广泛应用。受气象、栽种条件和政治等多种因素的影响，瓜尔胶的价钱一直很不定，品质也良莠不齐。
固然瓜尔胶具备美好的水溶性和增稠性，但瓜尔胶往往具备下述欠缺：水不溶物含量高；不可以迅速溶胀和水化，溶解速度慢；粘度不易扼制；耐电解质、耐剪切性较差。
上面所说的欠缺的端由是固态下瓜尔胶分子一般以卷曲的球形结构存在，数量多羟基基本被包裹在分子内里，不止没有表达出应有的水溶性，反倒因为分子内氢键效用，要得其水溶性大大减低。为了减低瓜尔胶的水不溶物含量，加快其水化速度，改善其耐盐耐剪切性能，一般的办法是对其施行化学改性，官能团的衍生化办法有众多，依据代替基与瓜尔胶成键的形式可分为：醚化瓜尔胶，氧气化瓜尔胶，以及酯化瓜尔胶等；依据代替基品类的不一样又可分为以下几类：非离子瓜尔胶；阳离子瓜尔胶；阴离子瓜尔胶；阴阳两性瓜尔胶；羟烷基阴离子瓜尔胶；羟烷基阳离子瓜尔胶。
阳离子瓜尔胶广泛应用于化妆道德行为业，阳离子瓜尔胶几乎能与全部的化妆品用外表活性剂相配伍，高效增稠并使乳液牢稳，能减低荡涤剂对肉皮儿的非常刺激性。阳离子瓜尔胶作为头发及肉皮儿的调理剂，在洗发香波和沐洗露应用最为广泛，对头发有表面化的亲切感和调理性，0.25百分之百的添加量就能表面化改善香波湿梳性能，使头发软和、顺从，并具备抗静电效果。合成办法是在令人满意的拌和下将瓜尔胶散布在酒精、异丙醇等有机溶剂中，用碱催化，而后参加阳离子醚化剂，充分反响后，通过一系列的后处置而获得。可供挑选的醚化剂众多，涵盖3-氯-2羟丙基三甲基硇砂，3-氯-丙基三甲基硇砂，2，3——环氧气丙基三甲基硇砂，二烯丙基二甲基硇砂等。
因为瓜尔胶及衍有生命的物质品类繁多，代替基品类的不一样，性能差别非常大，故预设根据处方配药预设时应明确所选瓜尔胶衍有生命的物质的品类，同时应当高度看得起改性瓜尔胶的一个关紧技术指标：代替度（D.S.）及代替的平均性。所说的代替度是指糖单元上被代替基团的均匀数量。到现在为止阳离子瓜尔胶代替度一般以含氮量标明。
注：44118太阳成城集团仅生产销售工业级瓜尔胶（瓜尔豆胶）。